@长寿人,据说这东西80后吃过、90后见过、00后不知道是什么!
今天,小编偶然看到网上的一张腊猪油的图片,感触颇多,于是便想来写点东西。为什么呢?这种裹筒式的腊猪油了小编小时候确实吃过。甚至对当下一些年轻人来说,或许他们还并不知道这个究竟是什么东西。当然也情有可原,因为这东西现在确实比较少见了!(图片来源:百度图库)
为什么说如今很少见呢?在小编印象中,小时候杀过年猪后,猪板油总会这么裹上几大卷,然后用麻绳捆好,挂在灶屋,常年受烟熏火烤!如今而是直接熬成了化油!
其实这种腊猪油,制作很简单。只需将新鲜猪板油均匀撒上盐,然后涂抹均匀,在从一边开始裹成圆筒状(记得边裹边涂抹盐哟)。最后用麻绳或棕叶捆好挂在灶屋中经受烟火的熏制,当经过数月的烟火酝酿之后,新鲜的猪油便成了实实在在的腊猪油了。
说到腊猪油,第一感觉还是香。不仅香,而是特别香~~~怎么来形容呢?不是小编吹方圆百米内都能闻到它的香味!小伙伴们你们吃过吗?
我表示吃过,特别香。
:lol难道是我年轻了? 看来我还是老了
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